Parmesanrostad brysselkål

Name: Parmesanrostad brysselkål
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 500 g brysselkål; 50 g smör; 3 msk olja; 1 riven vitlöksklyfta; 1 dl panko (asiatiskt ströbröd); 2 dl riven parmesan; 2 krm cayennepeppar; 4 krm salt

Under 30 min 8 ingredienser Medel

Vill du ha ett nytt, gott sätt att laga brysselkål på? Rosta kålen i ugnen på ett täcke av panko, parmesan, vitlök och kryddor tills gyllene och frasig. Du kan tacka oss sen!

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2023

Ingredienser

6 portioner

500 g brysselkål

50 g smör

3 msk olja

1 riven vitlöksklyfta

1 dl panko (asiatiskt ströbröd)

2 dl riven parmesan

2 krm cayennepeppar

4 krm salt

För alla

Innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: byt panko mot glutenfritt ströbröd.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.
Gör äggfri: känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Ansa och halvera brysselkålen.

Smält smöret och blanda med olja, vitlök, panko, parmesan, cayenne och hälften av saltet i en bunke. Tryck eller bred ut blandningen i en bakpappersklädd form ca 30 x 25 cm (för 6 port). Lägg den halverade brysselkålen med snittytan nedåt och strö över resten av saltet.

Ställ in i mitten av ugnen 10–15 minuter, eller tills de får färg.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?