Påskrutor med citron

Name: Påskrutor med citron
Total time: 60 min
Yield: ca 12 bitar
Ingredients: 100 g smör; 1 dl syrad grädde (30 %); rivet skal av 2 citroner; 2 msk färskpressad citronsaft; 3 1/2 dl vetemjöl (3 1/2 dl motsvarar 210 g); 2 tsk bakpulver; 3 ägg; 3 1/2 dl strösocker; 150 g naturell färskost; 1 dl florsocker; 1 dl lemon curd

Under 60 min 11 ingredienser Medel

Påskens godaste, och snyggaste! Läckra citronrutor som kommer att älskas av både stora och små påskfirare. Kaka med härlig citronsmak som toppas med en lyxig frosting; det blir en smaklig fullträff.

Ingredienser

ca 12 bitar

Kaka

100 g smör

1 dl syrad grädde (30 %)

rivet skal av 2 citroner

2 msk färskpressad citronsaft

3 1/2 dl vetemjöl (3 1/2 dl motsvarar 210 g)

2 tsk bakpulver

3 ägg

3 1/2 dl strösocker

Frosting

150 g naturell färskost

1 dl florsocker

1 dl lemon curd

För alla

Innehåller gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Kaka: Lägg ett bakplåtspapper i en liten långpanna, ca 20 x 30 cm (för 12 bitar).

Smält smöret. Rör ner grädden i smöret.

Riv det yttersta skalet av citronerna och pressa ur saften. Blanda mjöl, bakpulver och citronskal.

Vispa ägg och socker poröst. Blanda ner citronsaften, smör- och mjölblandningen i äggsmeten.

Häll smeten i pannan och grädda mitt i ugnen 25–30 minuter.

Låt kakan kallna.

Frosting: Vispa ihop färskost och florsocker. Bred frostingen på kakan och ringla över lemon curd.

Skär kakan i bitar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Kan man ta laktosfri grädde istället för syrad grädde?

Anette

2022-05-11

Jättegott, friskt och fluffigt. Gästerna tyckte detta var fikabuffens godaste kaka.

Rebecca

2021-04-04

Supergod med tydlig citronsmak, bra fika året runt 👍👍

Adriénne

2021-02-28

Näringsvärde per portion

Energi1486 KJ / 355 kCal

Fett15 g

Salt0.4 g

Kolhydrater50 g

Protein4 g

Testa liknande recept

Tårtfyllning med citron

Citronkakor

Nutellapannacotta

Kokosrulle med hallon

Citron- och ingefärssnitt

Chokladpavlova med lemoncurdgrädde och mango

Citronkaka Bakverk Påskkaka Glutenfritt fika Baka med citron Picknick fika