Passionsfruktsmousse

Bjud på en frisk och syrlig passionsfruktmousse till efterrätt! Denna mousse med fryst passionsfrukt och färskost görs på gelésocker istället för gelatin.

Ingredienser

6 portioner

250 g fryst passionsfrukt

2 dl gelésocker

3 dl vispgrädde

1 tsk vaniljsocker

200 g cream cheese (färskost)

Till servering

mynta

krossade kakor

krossade maränger

För alla

Gör så här

Smält passionsfrukten i en kastrull. Tillsätt gelésocker och sjud i 2 minuter.

00:02:00

Spara 1 dl av passionsfruktssåsen (för 6 port) och sila resten. Låt den silade såsen stå i kylen i 1 timme.

01:00:00

Vispa grädde och vaniljsocker till lättvispad i en bunke. Vispa färskosten fluffig i en annan bunke. Vänd ner färskosten i den silade passionsfruktssåsen och vänd sedan i grädden.

Fördela moussen i serveringsglas och jämna till toppen. Skeda över den osilade passionsfruktsåsen och ställ i kylen ytterligare 20 minuter.

00:20:00

Toppa med valfri topping, exempelvis mynta och krossade kakor och maränger.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?