Pasta med ädeloströra

Name: Pasta med ädeloströra
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 280 g pasta t ex gnocchi; 2 stora purjolökar; 2 dl vatten; 2 krm salt; 2 dl mini fraiche; 100 g ädelost (max 30%); 2 1/2 msk konc kycklingfond

Under 30 min 7 ingredienser Medel

Pasta med ädeloströra, en snabblagad pastarätt med ljuvligt rund smak från ädelost och mini fraiche. Såsen på minifraichen och ädelosten ger du även smak av kycklingfond och purjolök innan den nykokta pastan vänds ner.

Ingredienser

4 portioner

280 g pasta t ex gnocchi

2 stora purjolökar

2 dl vatten

2 krm salt

2 dl mini fraiche

100 g ädelost (max 30%)

2 1/2 msk konc kycklingfond

För alla

Gör mjölkfri: ersätt mini fraichen med havre- eller sojabaserad gräddprodukt och osten med sojabaserad riven hårdost.
Gör glutenfri: koka glutenfri pasta.

Gör så här

Koka pastan i rikligt med lättsaltat vatten enligt förpackningens anvisning.

Skölj, ansa och strimla purjolöken. Koka purjon i vatten med salt ca 5 min. Rör i mini fraichen. Smula i osten och rör tills den smält. Smaka av såsen med kycklingfond.

Låt pastan rinna av.

Servera pastan med purjoröran, sallad och bröd.