Pasta med kalkon i gräddig sås

Name: Pasta med kalkon i gräddig sås
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gul lök; 1/2 förp morötter (à 500 g); 400 g kalkonbröstfilé; 100 g kalkonbacon; 2 tsk olja; salt; peppar; 4 port pasta (gärna mezze maniche); 2 1/2 dl vispgrädde; 390 g pastasås basilika; 1/2 ask plommontomater (à 500 g)

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Kalkon är det perfekta köttet att använda i smakrika såser! Här adderas även salt bacon till rätten, och proteinerna puttras samman med både morötter, lök, grädde och pastasås. Pastasorten mezze maniche fångar upp såsen bra i sina små tunnlar, vilket gör varje tugga till en succé!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 10 2020

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

1/2 förp morötter (à 500 g)

400 g kalkonbröstfilé

100 g kalkonbacon

2 tsk olja

salt

peppar

4 port pasta (gärna mezze maniche)

2 1/2 dl vispgrädde

390 g pastasås basilika

1/2 ask plommontomater (à 500 g)

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.

Gör så här

Sätt på en kastrull med vatten till pastan.

Skala och skär löken i klyftor. Skala morötterna, dela och skiva på dem längden. Skär kalkonen och baconet i strimlor.

Stek morötterna och löken i hälften av oljan i en stekpanna. Salta och peppra. Lyft upp grönsakerna på en tallrik. Stek kalkonen och baconet i resten av oljan i samma stekpanna.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Lägg tillbaka grönsakerna i stekpannan igen och rör ner grädde och pastasås. Låt sjuda ca 5 minuter.

Skär tomaterna i bitar.

Servera pastan med kalkonsås och tomater.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Bra grundrecept som man lätt kan utveckla med t ex paprika och vitlök.

Emelie

2021-08-06

Helt okej vardagsrätt. God!

Terese

2020-03-07

Lägg till vitlök, timjan alt något stark krydda

Patrik

2020-03-04

Näringsvärde per portion

Energi3040 KJ / 726 kCal

Fett34 g

Salt3 g

Kolhydrater67 g

Protein35 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Kalkonpasta med senap och timjan

Kalkonpasta med tomat

Baconlindad kalkon med dragoncrème

Baconlindad kalkon med champinjonsås

Baconlindad kalkon med dragonsås

Pasta med kalkonbacon och broccoli

Fläskfilé Tonfiskpasta Lövbiffspasta Kalkon pasta Kalkon till nyår Pasta med gräddfil