Pasta med mozzarella
Pasta med mustig tomatsås, krämig mozzarella och pepprig rucola. Tomatsåsen blir fantastiskt god när du smaksätter den med sardeller och vitlök och har små bitar av zucchini och morot i. Enkelt middagsrecept som passar lika bra till vardag som helg.
Ingredienser
4 portioner
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 morot
1 zucchini (à ca 300 g)
5 - 6 sardeller
3 msk olivolja
1 hela tomater (à ca 400 g)
2 tsk rödvinsvinäger
1 tsk strösocker
salt
svartpeppar
4 portioner pasta (gärna rigatini quadri)
2 buffelmozzarella (à 100 g)
65 g rucola
För alla
Fri från ägg. Innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri mozzarella.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2189 KJ / 523 kCal
Fett20 g
Salt1.7 g
Kolhydrater62 g
Protein20 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentar
En helt okej maträtt, lätt att tillaga och smaken fanns där. Känns bara som något saknades, men annars bra!
Tove
2024-05-31