Pasta med mozzarella och blomkål i tomatsås

Name: Pasta med mozzarella och blomkål i tomatsås
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gul lök; 2 msk olja; 1 vitlöksklyfta; 5 dl fryst blomkålsris; 2 msk japansk soja; 2 msk tomatpuré; 500 g passerade tomater; 1 tsk torkad timjan; salt; peppar; 100 g färsk spenat; 4 port pasta (gärna fusilli); 1 röd paprika; 2 förp mozzarella (à 125 g)

Under 30 min 14 ingredienser Medel

Fusilli passar utmärkt till den här pastarätten. Fusillin fångar upp den smakrika tomatsåsen som gör du matigare med hjälp av riven blomkål, spenat och smaksätter med timjan. Blomkål i såsen är perfekt när man vill smyga in mera grönsaker i en rätt utan att det märks!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 2 2024

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

2 msk olja

1 vitlöksklyfta

5 dl fryst blomkålsris

2 msk japansk soja

2 msk tomatpuré

500 g passerade tomater

1 tsk torkad timjan

salt

peppar

100 g färsk spenat

4 port pasta (gärna fusilli)

1 röd paprika

2 förp mozzarella (à 125 g)

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri mozzarella.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mozzarella mot tofu eller mjölkproteinfritt ostalternativ.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.

Gör så här

Sätt på en kastrull med vatten till pastan.

Skala och hacka löken. Fräs löken i oljan i en stekpanna tillsammans med pressad vitlök och blomkålsriset. När det börjar få lite färg, tillsätt soja och tomatpuré och fräs någon minut.

Häll i passerade tomater och timjan. Låt såsen sjuda några minuter. Smaka av med salt och peppar och vänd ner spenaten.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Dela kärna ur och skär paprikan i bitar, skär eller bryt mozzarellan i bitar.

Servera pastan med tomatsås, mozzarella och paprika.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Väldigt gott, smakade som en vegetarisk köttfärssås med spaghetti!

Emilia

2024-02-17

Väldigt platt smak, öste i diverse kryddor osv, men tyckte liksom inte det hände något. Ingen favvo!

Klara sofie

2024-01-15

Tyckte den var god

Gun

2024-01-12

Näringsvärde per portion

Energi2219 KJ / 530 kCal

Fett18 g

Salt2.7 g

Kolhydrater64 g

Protein23 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Färsk pasta med tomatsås och mozzarella

Vego bollo med spaghetti och mozzarella

Pasta med krämig tryffel- och blomkålssås

Stekt blomkålsris med spenat, mandel och curry

Blomkålssoppa med pizzabulle

Blomkålssoppa med pizzaslice

Mozzarella Vegetarisk pastasås (lakto-ovo)Tomat pastasås Nyttig middag Italiensk ost Stekt blomkål