Pasta med ricotta och sockerärter

Name: Pasta med ricotta och sockerärter
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port tagliatelle; 200 g sockerärtor; 1 dl pastavatten; 140 g tärnat bacon; 2 tomater; 1 burk ricottaost (à 250 g); salt och peppar

Under 30 min 7 ingredienser Medel

Snabblagad och krämig pastarätt med bacon, sockerärter och ricotta.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 15 2012

Ingredienser

4 portioner

4 port tagliatelle

200 g sockerärtor

1 dl pastavatten

140 g tärnat bacon

2 tomater

1 burk ricottaost (à 250 g)

salt och peppar

För alla

Gör glutenfri: använd glutenfri pasta.
Gör laktosfri: byt ut ricottan mot laktosfri crème fraiche eller smetana.
Gör mjölkproteinfri: byt ut ricottan mot Sour Supreme (innehåller soja).
Gör äggfri: använd pasta utan ägg.

Gör så här

Koka pastan i lättsaltat vatten enligt förpackningens anvisning.

Blanda ner sockerärterna i den kokande pastan när det återstår ca 1 minut av koktiden. Låt pastan och sockerärterna rinna av men spara lite av kokvattnet.

Stek baconet knaprigt i en stekpanna.

Skär tomaterna i tärningar.

Häll tillbaka pastan och sockerärterna i grytan och tillsätt ricottaosten och vattnet. Blanda i bacon och tomater, smaka av med salt och peppar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?