Pastalinssallad med korv

Name: Pastalinssallad med korv
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g pastaskruvar; 1 1/2 dl röda linser; 1 rödlök; 2 vitlöksklyftor; 2 msk olja; 1 kött- eller fläskkorv; 1 chorizokorv; 1 dl köttbuljong (tärning + vatten); 2 msk vitvinsvinäger; 1 msk senap; 1/2 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 1 dl hackad persilja; bröd

Under 30 min 14 ingredienser Medel

Pasta- och linssallad är ett fräsch och färgglatt förslag till lunch eller middag. Med fläsk- och chorizokorv blir rätten lite mer mättande. Servera gärna varmrätten med färskt bröd.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 1999

Ingredienser

4 portioner

200 g pastaskruvar

1 1/2 dl röda linser

1 rödlök

2 vitlöksklyftor

2 msk olja

1 kött- eller fläskkorv

1 chorizokorv

1 dl köttbuljong (tärning + vatten)

2 msk vitvinsvinäger

1 msk senap

1/2 tsk salt

1 krm svartpeppar

1 dl hackad persilja

bröd

Gör så här

Koka pastan enligt förpackningens anvisning. Koka röda linser i lättsaltat vatten under lock i ca 10 minuter. Skala och hacka rödlök och vitlök. Fräs löken i olja.

Skär kött- eller fläskkorv i skivor samt chorizo. Låt fräsa med i några minuter. Tillsätt köttbuljong, vitvinsvinäger, senap, salt, och svartpeppar. Låt småkoka i ca 5 minuter.

Blanda ner väl avrunnen pasta och linser. Strö hackad persilja över. Servera med bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?