Pastasallad med grönsaker, grillost och pesto

Name: Pastasallad med grönsaker, grillost och pesto
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 morot (ca 100 g, för 4 port); 1/2 förp sugarsnaps (à 150 g); 3 salladslökar; 4 port kort pasta gärna farfalle (ca 300 g, för 4 port); 1/2 citron (finrivet skal och saft); salt; 1 förp basilikapesto (à 185 g); 1 förp babyspenat (à 65 g); svartpeppar; 1 dl pumpakärnor; 1 förp grillost eller halloumi (à 200 g); 1/2 msk olivolja; 1 kruka basilika

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Sväng ihop en pastasallad med pesto, grillost, spenat, morot och sugarsnaps. Perfekt vardagsmiddag eller att packa med till stranden. Tunna skivor grillost, rostade pumpakärnor och citron, ja ni hör ju, så gott! Perfekt som en enkel middag, till buffé eller att ta med på utflykt.

En pastasallad med spenat, morot, sugarsnaps, hyvlad grillost toppad med pumpakärnor i en skål med salladsbestik.

Ingredienser

4 portioner

1 morot (ca 100 g, för 4 port)

1/2 förp sugarsnaps (à 150 g)

3 salladslökar

4 port kort pasta gärna farfalle (ca 300 g, för 4 port)

1/2 citron (finrivet skal och saft)

salt

1 förp basilikapesto (à 185 g)

1 förp babyspenat (à 65 g)

svartpeppar

1 dl pumpakärnor

1 förp grillost eller halloumi (à 200 g)

1/2 msk olivolja

1 kruka basilika

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt på en kastrull med vatten till pastan.

Skala och skiva moroten tunt. Dela sugarsnaps på längden. Ansa, skölj och strimla salladslökarna på snedden.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Koka morötterna tillsammans med pastan från början. Tillsätt sugarsnaps och salladslök när ca 1 minut av koktiden återstår.

00:01:00

Häll av pasta och grönsaker i ett durkslag. Spola allt kallt. Låt det rinna av ordentligt.

Riv det yttersta av skalet på citronen fint på ett rivjärn.

Blanda pasta/grönsaker med pesto och spenat. Smaksätt med svartpeppar och citronsaft. Lägg upp salladen på ett fat.

Rosta pumpakärnorna i en torr stekpanna tills de får lite färg.

Skiva grillosten tunt på en mandolin eller med en osthyvel. Blanda osten med citronskal, pumpakärnor, olivolja och basilikablad. Smaksätt med svartpeppar.

Toppa pastasalladen med grillostblandningen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Charlotte
5 maj 2026
Jag tyckte att det var jättegott! Citron, pesto och basilikan och pumpakärnorna gjorde denna enkla rätt till en njutning! Jag hade bara morötter och inga sugar snaps eller salladslök men det blev bra ändå.
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi3786 KJ / 905 kCal

Fett59 g

Salt3.3 g

Kolhydrater64 g

Protein27 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Pastasallad med bönor och grillost
Betyg 3.8 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Pastasallad med bönor och grillost

Vegocurry med broccoli och halloumi
Betyg 3.9 av 5.34 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Vegocurry med broccoli och halloumi

Halloumispett med zucchini
Betyg 4.3 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Halloumispett med zucchini

Pannoumi grilled cheese
Betyg 4.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Pannoumi grilled cheese

Krämig pastasallad
Betyg 4.4 av 5.71 personer har röstat
Receptet har 11 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Krämig pastasallad

Grillostsspett med persilja och chili
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Flera spett med grillost, paprika och zucchini på en träskärbräda med persiljeglaze på och en extra skål vid sidan om.

Pastasallad Piroger Halloumi pasta Ostpaj Soltorkade tomater pasta Pasta spenat