Pastasallad med sparris och dragon- och senapskräm
Pastasallad är ju en väldigt tacksam rätt att laga eftersom det är så enkelt och går snabbt. Här kommer den i en variant med bland annat sparris, rädisor och salladslök. Smarrigt!
Ett recept från:
ICAs matkasse v 2 2022
Ingredienser
4 portioner
Pastasallad
4 port pasta (gärna gemelli)
1 förp grön sparris (à 250 g)
1 kruka fransk dragon
1 msk dijonsenap
2 dl crème fraiche
salt
peppar
220 g rädisor
1/2 gurka
4 salladslökar
Till servering
65 g röd mangold
1/2 dl topping till sallad (solroskärnor, pumpakärnor och pinjenötter)
För alla
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche till mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.
Gör så här
Tips
Rosta salladstoppingen i en torr och het stekpanna en kort stund.
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2111 KJ / 505 kCal
Fett23 g
Salt1 g
Kolhydrater57 g
Protein15 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Receptet var sådär. Fick lägga till extra protein och en till sås för att det skulle kännas tillräckligt mättande och matigt!
Signe
2022-01-12Denna rätt är ett tillbehör, inget huvudmål, enligt mig. Hade varit bra med två créme fraiche i t.ex, och mera protein. Annars god sallad men man blir inte mätt.
Sarah
2022-01-11Otroligt menlös rätt, i princip pasta med smaksatt creme fraische..
Göran
2022-01-10