Pepparkaksmuffins

Name: Pepparkaksmuffins
Total time: 45 min
Yield: 12 st
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 50 g smör (+ extra till formen); 3 dl vetemjöl; 2 tsk bakpulver; 1 dl strösocker; 2 tsk malen kardemumma; 2 tsk malen kanel; 1 tsk malen ingefära; 1/2 tsk malen kryddnejlika; 1 ägg; 1 1/2 dl mjölk (3%); 1/2 dl mörk sirap; 1/2 dl lingonsylt eller rårårda lingon; 3 msk ströbröd (till formen, om du använder muffinsform/plåt)

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Här kommer ett mumsigt recept på utsökta pepparkaksmuffins med lingon! Snabblagat fika som passar utmärkt i juletider men slinker ner lika lätt året om.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2024

Ingredienser

12 st

50 g smör (+ extra till formen)

3 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 dl strösocker

2 tsk malen kardemumma

2 tsk malen kanel

1 tsk malen ingefära

1/2 tsk malen kryddnejlika

1 ägg

1 1/2 dl mjölk (3%)

1/2 dl mörk sirap

1/2 dl lingonsylt eller rårårda lingon

3 msk ströbröd (till formen, om du använder muffinsform/plåt)

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Smält smöret och låt svalna något.

Blanda mjöl, bakpulver, socker och kryddor i en bunke.

Vispa ihop smör, ägg, sirap och mjölk. Rör ner smörblandningen och lingonen i mjölet och rör ihop till en slät smet.

Fördela smeten i en smord, bröad muffinsplåt eller muffinsformar av papper. Grädda i nedre delen av ugnen ca 15 minuter.

00:15:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Har receptet byts ut? 🤔 Känner inte igen det. Hade ett från Ica med frysta lingon som jag lagt till min lista men nu kommer detta upp. Hut kan jag hitta det andra bättre receptet?

Maria

2025-03-01

I Buffétifdningen står inget om mörk sirap. Mina blev också bleka och ser oaptitliga ut. Dåligt.

Lena

2024-12-10

De blev väldigt bleka. Kan inte vara de som visas på bilden.

Susann

2024-12-03