Pepparkakssnittar med ost och fikon

Name: Pepparkakssnittar med ost och fikon
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1 köpt (eller hemgjord) mjuk pepparkaka (à ca 350 g); 100 g ädelost; 100 g taleggio-ost; 2 färska fikon; 2 msk flytande honung; 2 msk aprikosmarmelad; 1/2 dl hackade pistagenötter

Under 30 min 7 ingredienser Medel

Tröttnat på pepparkakor med ädelost till glöggen? Prova då att rosta mjuk pepparkaka och toppa med två sorters ostar, fikon eller aprikosmarmelad och strössla över knapriga pistagenötter. Klart för glöggmys!

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2013

Ingredienser

8 portioner

1 köpt (eller hemgjord) mjuk pepparkaka (à ca 350 g)

100 g ädelost

100 g taleggio-ost

2 färska fikon

2 msk flytande honung

2 msk aprikosmarmelad

1/2 dl hackade pistagenötter

Gör så här

Sätt ugnen på 225 grader, grill.

Skär pepparkakan i 16 skivor (för 8 portioner) och lägg dem på ett ugnsgaller. Rosta mitt i ugnen ca 2 minuter på varje sida, passa noga så det inte bränns.

Skär ostarna i 8 bitar vardera (för 8 portioner). Skär fikonen i klyftor.

Lägg ädelost och fikon på hälften av pepparkaksskivorna. Ringla över honung.

Lägg taleggio på resten. Klicka på aprikosmarmelad och strö över pistagenötter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?