Pepparkorv med couscous och morotstzatziki
En perfekt rätt när man har lite brådis i vardagen. Couscousen sköter sig själv när korvarna steks. Morötterna går snabbt att riva och blanda ner i matyoghurten. Och vips är middagen klar!
Ett recept från:
ICAs matkasse v 13 2023
Ingredienser
4 portioner
4 port couscous
1 kycklingbuljongtärning
2 förp korv (gärna tre peppar, à 240 g)
1 tsk olja
2 dl matyoghurt
1 vitlöksklyfta
salt
peppar
2 morötter
För alla
Kontrollera noga innehållet i buljongen och korven.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj ris eller annat glutenfritt gryn.
Gör laktosfri: välj laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurt till mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi3043 KJ / 723 kCal
Fett31 g
Salt6 g
Kolhydrater80 g
Protein30 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentar
God korv! Gjorde en pytt av det hela. Kokade couscousen med buljongtärning. När den var klar blandade jag i det jag hade hemma: en burk paprikacreme, hackade tomater och bladspenat. Kryddade på lite. Stekte korven i små bitar som jag blandade i. Morotssåsen till det. Mums!
Rosita
2023-03-29