Persikotoast

Name: Persikotoast
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 persikor (eller nektariner); 1/2 l hallon; 4 skivor briochebröd (eller vitt bröd); 3 msk smör; 200 g mascarpone; 1 citron; lönnsirap

Under 30 min 7 ingredienser Medel

En toast med grillade persikor eller nektariner som lagas med lönnsirap som ger mer karaktär än vanlig sirap. Mascarponen blandas med pressad citron som bidrar med en härlig syrlighet till persikornas sötma.

Ingredienser

4 portioner

4 persikor (eller nektariner)

1/2 l hallon

4 skivor briochebröd (eller vitt bröd)

3 msk smör

200 g mascarpone

1 citron

lönnsirap

För alla

Rätten är fri från ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: byt mascarpone till laktosfri kvarg eller cream cheese. Använd laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: byt mascarpone till mjölkfritt alternativ, t ex Alpro soya yofu naturell eller Sour Supreme (innehåller soja). Använd mjölkfritt matfett.