Persisk morotsmarmelad

Name: Persisk morotsmarmelad
Total time: 30 min
Yield: 1 sats
Cuisine: Mellanöstern,Persisk
Ingredients: 1 1/2 kg skalade morötter; 2 dl vatten; 1 1/2 kg socker; 1 äggvita; 2 tsk stött kardemumma; 1 tsk vaniljsocker

Under 30 min 6 ingredienser Medel

God och exotisk marmelad med råvaror som morötter, äggvita, kardemumma och vaniljsocker. Denna persiska morotsmarmelad passar utmärkt till frukost eller som mellanmål på ett rostat bröd.

Ingredienser

1 sats

1 1/2 kg skalade morötter

2 dl vatten

1 1/2 kg socker

1 äggvita

2 tsk stött kardemumma

1 tsk vaniljsocker

Gör så här

Riv morötterna grovt. Koka i vattnet tills raspet mjuknat, ca 2 minuter.

Rör ihop socker och äggvita så gott det går. Rör ner det och kardemumman i morotskoket och låt koka kraftigt utan lock i en kvart. Blanda sedan med vaniljsockret.

Receptet inskickat av Inga Lindé, Sunderbyn.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Detta kan väl inte stämma? Socker fel?

Lejla

2018-02-07

Hej Lejla! Detta recept är från en av våra besökare och vi har inte lagat det personligen. Men prova med mindre socker till en början. Lycka till! Hälsningar Michelle

Redaktionen

2018-02-12

Ska det verkligen vara 1½ kg socker?

Ann-sofie

2004-03-16