Peruanska grillspett (Anticuchos)
.jpg)
Peruanska grillspett, även kallade Anticuchos, är chilifrukt och spiskumminmarinerade bitar av biff eller nöthjärta. Servera grillspetten med ris, friterad potatis, kokta bönor och morötter.
Ett recept från:
Buffé nr 2, 2005
Ingredienser
4 portioner
800 g utskuren biff (alt nöthjärta)
Marinad
4 vitlöksklyftor
1 msk finhackad chilifrukt t ex spansk peppar (i Peru används chilifrukten rocoto)
1 tsk malen spiskummin
3/4 dl rödvinsvinäger
1 msk olja
1 tsk salt
1 krm malen vitpeppar
För alla
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2060 KJ / 490 kCal
Kommentarer