Pestolaxburgare

Name: Pestolaxburgare
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g skinn- och benfri laxfilé; 2 msk pesto; 1 äggvita; 2 msk ströbröd; 1 finhackad schalottenlök; salt och peppar; sparris; mascarponeost; rostat focacciabröd

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Ljuvliga pestolaxburgare på under 45 minuter! Sparrisen passar utmärkt till och ger en känsla av lyx. Servera med mascarponeost och rostat focacciabröd - himmelskt gott!

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2006

Ingredienser

4 portioner

600 g skinn- och benfri laxfilé

2 msk pesto

1 äggvita

2 msk ströbröd

1 finhackad schalottenlök

salt och peppar

Tillbehör

sparris

mascarponeost

rostat focacciabröd

Gör så här

Skär laxfilén i bitar.

Kör laxen i maberedare tillsammans med pesto, äggvita, ströbröd, finhackad schalottenlök, salt och svartpeppar tills det är finfördelat (20-30 sekunder).

Forma 8 burgare (för 4 port) och grilla på medelvärme 2-3 minuter per sida.

Servera med t ex grillad sparris, mascarponeost och rostat focacciabröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?