Picklade kantareller och grönt

Name: Picklade kantareller och grönt
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 dl socker; 3 dl kallt vatten; 2 dl ättiksprit (12 %); 1 msk finhackad vitlök; 150 g små kantareller; 1/2 purjolök; 1 rödlök; 1 morot; olja; salt och peppar

Under 60 min 10 ingredienser Medel

Ett underbart recept på inlagda, picklade kantareller och grönt. Du använder bland annat socker, ättiksprit, vitlök, kantareller, purjolök, rödlök och morot. Perfekt att servera som tillbehör till önskad måltid!

Ingredienser

4 portioner

1 dl socker

3 dl kallt vatten

2 dl ättiksprit (12 %)

1 msk finhackad vitlök

150 g små kantareller

1/2 purjolök

1 rödlök

1 morot

olja

salt och peppar

Gör så här

Receptet är avsett för 4 portioner.

Rör ut socker i lite hett vatten tills sockret löst sig. Tillsätt kallt vatten, ättiksprit, finhackad vitlök, 1 tsk salt och 2 krm grovmalen vit- eller svartpeppar.

Fräs kantareller i en het panna med ett par matskedar olja. Lägg de varma kantarellerna i ättikslagen. Låt svalna.

Skala och strimla purjolök och rödlök. Skala morot och hyvla den i tunna skivor. Vänd ner grönsakerna i lagen med svampen och låt stå och dra i ca 30 minuter före servering.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Inlagda kantareller

Syltad lök och svamp

Smörstekta kantareller med dragongrädde och pocherat ägg

Picklade kantareller med fänkål

Blomkål med senapsfrön och ramslök

Ättikspäron med sting

Potatisgratäng Kantareller Kantarell stekt Kantarellförrätt Svamp medel Inlagd morot