Pizza med mozzarella och tomatpesto

Name: Pizza med mozzarella och tomatpesto
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 förp pizzadeg (à 550 g); 1 påse hackad grönkål (à 125 g); 1 msk olja; 1 vitlöksklyfta; peppar; 1 dl tomatpesto; 2 förp minimozzarella (à 125 g); 1/2 förp färsk gräslök eller salladslök (à 20 g); 2 gula paprikor; 1/2 ask plommontomater (à 500 g); 1 cosmopolitansallad; 1 förp alfalfagroddar (à 130 g); 1/2 msk olivolja; 2 tsk rödvinsvinäger; salt

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Denna pizza slår alla snabbpizzor i världen. Du toppar med pesto, minimozzarella, vitlök och hackad grönkål. Ja du hör ju själv… Ät det ihop med en sallad gjord på bland annat gräslök, paprika och alfalfagroddar och du har en ny och lyxig vardagsfavorit att njuta av!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 5 2021

Ingredienser

4 portioner

Pizza

1 förp pizzadeg (à 550 g)

1 påse hackad grönkål (à 125 g)

1 msk olja

1 vitlöksklyfta

peppar

1 dl tomatpesto

2 förp minimozzarella (à 125 g)

Sallad

1/2 förp färsk gräslök eller salladslök (à 20 g)

2 gula paprikor

1/2 ask plommontomater (à 500 g)

1 cosmopolitansallad

1 förp alfalfagroddar (à 130 g)

1/2 msk olivolja

2 tsk rödvinsvinäger

salt

För alla

Kontrollera noga innehållet i pizzadegen och i peston.
Gör glutenfri: välj glutenfri pizzadeg.
Gör laktosfri: välj laktosfri mozzarella.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mozzarella mot tofu eller mjölkproteinfritt ostalternativ. Välj mjölkproteinfri pesto.
Gör äggfri: Känsliga äggallergiker bör välja pesto utan ost med konserveringsämnet E1105 Lysozym.

Gör så här

Pizza: Sätt ugnen på 200°C.

Rulla ut pizzadegen med bakplåtspapperet och lägg på en plåt.

Stek grönkålen på medelvärme i oljan i en stekpanna och pressa i vitlöken, krydda med peppar.

Bred tomatpeston på pizzadegen och strö över grönkålen. Lägg på mozzarellan. Sätt in mitt i ugnen och grädda ca 15 minuter.

Sallad: Skär gräslöken tunt. Dela, kärna ur och skär paprikorna i bitar. Skär tomaterna i bitar. Skär salladen i breda strimlor.

Blanda salladen med groddar, gräslök, paprika och tomat. Ringla över olivolja och vinäger. Krydda med salt och peppar.

Servera pizzan med salladen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Snabbt & gott!

Therese

2021-02-02

Väldigt gott och snabblagat!

Ulrika

2021-02-01

Oväntat gott! Tog en extra vitlöksklyfta på grönkålen.

Monika

2020-11-07

Näringsvärde per portion

Energi2955 KJ / 703 kCal

Fett30 g

Salt3 g

Kolhydrater75 g

Protein26 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Minipizzor med rostad paprika och pesto

Tarte flambée

Pizza med grönkål, julskinka och äpple

Snabb pizza med ajvar, getost och grönkål

Grönkålspizza

Pizza med pumpakräm och pecorino

Mozzarella Vegetarisk middag (lakto-ovo)Nyttig middag Italiensk ost Mozzarella pizza Salami pizza