Porchetta med rostade grönsaker och spenat- och citroncrème
![Porchetta med rostade grönsaker och spenat- och citroncrème](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/imagevaultfiles/id_160846/cf_259/porchetta_med_rostade_gronsaker_och_spenat-_och_citroncrème.jpg)
Italiensk mat behöver inte alltid vara pasta, det kan lika väl vara en saftig kötträtt som porchetta. Denna smakrika rulle av fläskkarré sköter sig själv i ugnen och passar perfekt till rostade grönsaker och en frisk spenat- och citroncrème.
![Porchetta med rostade grönsaker och spenat- och citroncrème](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/imagevaultfiles/id_160846/cf_259/porchetta_med_rostade_gronsaker_och_spenat-_och_citroncrème.jpg)
Ingredienser
6 portioner
Porchetta
ca 1 kg porchetta
Spenat- och citrocrème
65 g babyspenat
2 dl turkisk yoghurt (10%)
1 dl riven parmesan
1 tsk pressad citron
Rostade grönsaker
2 morötter
ca 500 g blomkål
2 röda paprikor
900 g potatis (gärna amandine)
1 msk olivolja
salt och svartpeppar
65 g rucola
För alla
Fri från gluten men innehåller mjölkprotein.
Gör laktosfri: välj laktosfri yoghurt.
GÖr äggfri: känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Kommentarer
Mycket gott!
Pernilla
2023-01-08Mycket gott!
Susanne
2022-04-30Toppenrecept!
Sofie
2022-01-30