Potatis- och pumparaggmunkar med smörstekt salvia
Raggmunkar som görs av grovriven potatis och pumpa ger dig riktigt goda och fräscha raggmunkar. Smaksättningen med färsk salvia i smeten är gott och överraskande. Servera raggmunkarna med smörstekta salviablad och gärna en kräm med hackad kapris.
Ingredienser
4 portioner
2 krukor salvia
3 msk smör
500 g pumpakött (gärna Delica) (ca 800 g oskalad pumpa)
1 1/2 tsk salt
500 g potatis
2 schalottenlökar
2 ägg
3 msk vetemjöl
1 krm svartpeppar
2 msk olivolja
Till servering
gärna crème fraiche blandad med hackad kapris
Gör så här
Har du lagat receptet?
Kommentarer