Potatispizza med tomat

Name: Potatispizza med tomat
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port potatismospulver (4 portioner motsvarar 1 paket); 3 dl kallt vatten; salt och peppar; 1 förp krossade tomater (à 500 g); 1 tsk medelhavssalt; 1 chilifrukt; 100 g riven ost; färsk hackad basilika; blandsallad; extra ost

Under 45 min 10 ingredienser Medel

En lite annorlunda, men god, variant på pizza finner du detta i recept. Degen till pizzan är nämligen gjord av en mumsig röra av mos och ost som sedan täckts med tomatsås och ost. Servera sallad och extra ost till din potatispizza med tomat.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 1997

Ingredienser

4 portioner

4 port potatismospulver (4 portioner motsvarar 1 paket)

3 dl kallt vatten

salt och peppar

1 förp krossade tomater (à 500 g)

1 tsk medelhavssalt

1 chilifrukt

100 g riven ost

färsk hackad basilika

blandsallad

extra ost

Gör så här

Gör så här- texten är avsedd för 4 portioner.

Blanda potatismospulver med vatten. Rör ner riven ost, salt och peppar. Låt stå att svälla ca 5 minuter.

Låt krossade tomater rinna av något i en sil. Krydda tomatmassan med salt, 1 urkärnad och fint hackad chilifrukt och oregano. Dela potatissmeten i 4 delar. Platta ut varje del på bakpappersklädd plåt till 4 pizzabottnar ca 15 cm i diameter. Vik upp en tjock kant på varje.

Fördela tomatsås och riven ost på pizzorna. Grädda i 225°C, 15-20 minuter.

Garnera med färsk hackad basilika. Servera med en blandad sallad och ost.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?