Pressgurka

Delikat och utsökt pressgurka. Charmant klassiker, skivad gurka i effektfull ättikslag. Idealisk till mustiga grillade köttbitar. Makalöst gott också till köttbullar med kokt potatis.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2001

Ingredienser

4 portioner

1 färsk gurka

3 krm salt

2 msk ättiksprit (12%)

1 dl vatten

2 msk socker

1/2 krm vitpeppar

2 msk hackad persilja

För alla

Gör så här

Skiva färsk gurka tunt med osthyvel (skala ev först). Blanda med salt i en vid skål. Lägg ett fat och en tyngd över i ca 30 minuter, häll av spadet.

00:30:00

Gör en lag av ättiksprit, vatten, socker, vitpeppar och hackad persilja. Rör tills sockret löst sig.

Lägg gurkan i en burk och häll lagen över. Låt stå någon timme före servering.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Fantastiskt god pressgurka, har gjort den många gånger, smakar som Mammas och den var alltid lika smarrig

Petra

2025-04-16

Perfekt att använda osthyvel. Blir tunna fina skivor

Ann-sofie

2025-04-09

Jättebra och enkelt! Smakar som "förr i tiden" jättegott😋

Evelyn

2025-03-15

Energi158 KJ / 38 kCal

Fett0 g

Salt1.04 g

Kolhydrater10 g

Protein0.2 g

Testa liknande recept

Gurksallad med rostade solrosfrön

Inlagd gurka

Picklad gurka

Ättiksinlagda grönsaker

Gröna inläggningar

Bakat ägg med snabb pressgurka

Inlagd gurka Inlagd sill Nordisk mat Gurka Lägga in Persilja sallad

Pressgurka

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept