Primörsallad med kräftor och pepparotsdipp

Name: Primörsallad med kräftor och pepparotsdipp
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port bulgur; 250 g sparris; 1/2 knippe morötter; 1 rödlök; 1/2 kruka gräslök; 2 msk färskriven pepparrot; 2 dl smetana; salt och peppar; 2 förp kräftstjärtar i lake (à 360 g); 65 g salladsmix

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Primörsallad med kräftor och pepparotsdipp är en fräsch och snabblagad salladsrätt i somriga toner. Blanda nykokt bulgur med salladsmix, rödlök, grön sparris, morötter och kräftstjärtar. Servera med ljuvlig pepparotsdipp.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 24 2014

Ingredienser

4 portioner

4 port bulgur

250 g sparris

1/2 knippe morötter

1 rödlök

1/2 kruka gräslök

2 msk färskriven pepparrot

2 dl smetana

salt och peppar

2 förp kräftstjärtar i lake (à 360 g)

65 g salladsmix

För alla

Rätten är fri från laktos och ägg.
Gör glutenfri: byt ut bulgurn mot quinoa, ris eller glutenfri couscous.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smetanan mot Sour Supreme (innehåller soja).