Queso helado – Peruansk kryddig glass

Betyg 4.3 av 5.
6 personer har röstat
1
Queso helado – Peruansk kryddig glass
Över 60 min8 ingredienser Medel

Queso helado är en kryddig glass med smak av kanel, kryddnejlika och kokos och är en vanlig dessert i Peru. Du kan göra glassen utan glassmaskin och resultatet är en variant på parfait med ganska hård konsistens, så glassen behöver tid att tina i rumstemperatur innan servering.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2020

Queso helado – Peruansk kryddig glass

Ingredienser

4-6 portioner
5 dl  mjölk (3%)
3   kanelstänger
5   kryddnejlikor
3 msk  riven kokos
3   äggulor
1   burk sötad kondenserad mjölk (à ca 390 g)

Till servering

physalis
malen kanel

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.3 av 5.
6 personer har röstat

Kommentar

Den blev väldigt isig. Hur kan man få den mer krämig?

Karin

2020-10-25

Testa liknande recept

Glass med kondenserad mjölk
Betyg 4.8 av 5.
60 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Vietnamesisk kaffeglass
Betyg 4.7 av 5.
37 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Vaniljglass utan glassmaskin
Betyg 4.3 av 5.
16 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Grapefruktglass
Betyg 5 av 5.
4 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Enkel chokladglass
Betyg 3.9 av 5.
165 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Dulce kaffeglass
Betyg 4.5 av 5.
22 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
YoghurtglassKokosglassHallonglassFryst mangoFryst glassFläderglass