Quinoasallad med rökt makrill och dragondressing

Name: Quinoasallad med rökt makrill och dragondressing
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 portioner quinoa; 1 grönsaksbuljongtärning; 4 dl frysta grönsaker t.ex. broccoli, blomkål, bönor, rotfrukter, ärter; 70 g färsk bladspenat; 4 rökta makrillar (eller annan rökt fisk); 2 dl matyoghurt; 2 msk hackad färsk dragon eller torkad (2 msk färsk motsvarar 1 tsk torkad); salt; svartpeppar; ev citron

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Quinoasallad med rökt makrill och dragondressing är en elegant och utsökt sallad. Grönsakernas milda smak kombinerat med den rökta sältan från fisken är oslagbar.

Ingredienser

4 portioner

4 portioner quinoa

1 grönsaksbuljongtärning

4 dl frysta grönsaker t.ex. broccoli, blomkål, bönor, rotfrukter, ärter

70 g färsk bladspenat

4 rökta makrillar (eller annan rökt fisk)

2 dl matyoghurt

2 msk hackad färsk dragon eller torkad (2 msk färsk motsvarar 1 tsk torkad)

salt

svartpeppar

citron

För alla

Läs noga innehållsförteckningen på grönsaksbuljongen. I övrigt är rätten fri från gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfri matyoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut matyoghurten mot sojabaserad produkt, t ex Sour Supreme (innehåller soja).