Råhyvlad brysselkål med chili- och ingefärsdressing

Name: Råhyvlad brysselkål med chili- och ingefärsdressing
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g brysselkål; 3 salladslökar; 150 g rättika; 1 röd spansk peppar; 2 msk riven färsk ingefära; 1 lime; 1/2 tsk salt; 2 msk olja; 2 msk sesamfrö; 1 kruka koriander

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Asieninspirerad brysselkålssallad med rättika, koriander och sesamfrön. Skär grönsakerna tunt och marinera i olja, lime, chili och ingefära. Snabbt och enkelt har du en krispigt fräsch och smakrik sallad.

Ingredienser

4 portioner

250 g brysselkål

3 salladslökar

150 g rättika

1 röd spansk peppar

2 msk riven färsk ingefära

1 lime

1/2 tsk salt

2 msk olja

2 msk sesamfrö

1 kruka koriander

För alla

Gör så här

Ansa brysselkålen och skär i tunna skivor, gärna med en mandolin.

Ansa och skiva salladslöken tunt. Strimla rättikan. Dela, kärna ur och finhacka chilin. Skala och riv ingefäran.

Riv skalet från limen och pressa ur saften och blanda med chili, ingefära, salt och oljan till en dressing.

Blanda dressingen med brysselkålen och rättikan låt stå och marinera ca 15 minuter. Vänd runt då och då.

Rosta sesamfröna i torr stekpanna på medelvärme och hacka koriandern. Vänd ner det i salladen tillsammans med salladslöken.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Mycket fräscht och trevligt sätt att äta brysselkål på. Testade både med och utan sesamfrön, bättre utan. Bra att preppa i förväg för den blir bara bättre när den får stå och dra.

Ulrika

2024-10-26

Låter väldigt gott. Ska testa!

Elisabeth

2020-09-24