Räkgryta med curry och grönsaker

Name: Räkgryta med curry och grönsaker
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gul lök; 1/2 msk olja; 2 tsk curry; 1 förp majskorn (à 150 g); 4 port pasta (gärna spaghetti); 1/2 påse fryst grönmix (à 500 g); 2 1/2 dl vispgrädde; 1 kycklingbuljongtärning; 2 msk chilisås; 1 dl mjölk; 2 tsk majsstärkelse; 400 g frysta skalade räkor; salt; peppar

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Räkor och curry passar utmärkt ihop och de gör det gärna tillsammans i en gryta. För att få in lite grönsaker i rätten lägger du i en grönmix och lite majskorn. Och grytan passar perfekt att äta tillsammans med spaghetti!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 5 2021

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

1/2 msk olja

2 tsk curry

1 förp majskorn (à 150 g)

4 port pasta (gärna spaghetti)

1/2 påse fryst grönmix (à 500 g)

2 1/2 dl vispgrädde

1 kycklingbuljongtärning

2 msk chilisås

1 dl mjölk

2 tsk majsstärkelse

400 g frysta skalade räkor

salt

peppar

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde och mjölkdryck.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden och mjölkdrycken mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.

Gör så här

Tina räkorna och grönmixen.

Sätt på en kastrull med vatten till pastan som också rymmer grönmixen.

Skala och hacka löken och stek den i oljan i en stekpanna. Krydda med curry. Häll av majsen och låt den steka med någon minut.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen och låt grönmixen koka tillsammans med pastan den sista minuten på pastans koktid.

Rör ner grädde, smulad buljongtärning och chilisås i stekpannan. Blanda mjölken med majsstärkelsen och rör ner. Låt koka några minuter under omrörning.

Tillsätt räkorna i grytan precis före servering och låt de bli varma (koka ej, då blir räkorna torra och sega). Smaka av med salt och peppar.

Servera räkgrytan med spaghetti och grönsaker.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

En kombination som inte var en favorit här hemma.

Jennifer

2021-02-04

Jättegott enligt oss vuxna, inte lika uppskattat hos de yngre.

Jennie

2021-02-04

Jätte gott och enkelt att göra! Mycket bra recept som vi kommer göra om. 👍

Manju

2021-02-02

Näringsvärde per portion

Energi2783 KJ / 664 kCal

Fett30 g

Salt5 g

Kolhydrater67 g

Protein30 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Snabb thaigryta

Stekt torsk med curryremoulad

Kycklinggryta med äpple

Kycklingcurry med nudlar och grönt

Hawaiigryta med kyckling och ananas

Krämig kalkongryta med bönor

Curry och kyckling Räkor Risotto räkor Räkor middag Räkor recept huvudrätt Förrätt skaldjur