Räkpasta

Name: Räkpasta
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g skalade räkor; 4 portioner pasta (gärna spaghetti); 250 g broccoli; 1/2 purjolök; 2 msk olja; 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 2 tsk majsstärkelse (Maizena); salt och peppar; 1 kruka dill; 1 citron

Under 30 min 10 ingredienser

Krämig och lättlagad pasta med räkor, broccoli, purjolök, grädde och dill. Denna smarriga pastasrätt svänger du ihop på under 30 minuter och serverar tillsammans med citron i klyftor.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 10 2013

Ingredienser

4 portioner

400 g skalade räkor

4 portioner pasta (gärna spaghetti)

250 g broccoli

1/2 purjolök

2 msk olja

2 1/2 dl matlagningsgrädde

2 tsk majsstärkelse (Maizena)

salt och peppar

1 kruka dill

1 citron

För alla

Gör glutenfri: använd glutenfri pasta.
Gör laktosfri: använd laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot havre-, soja- eller risalternativ.
Gör äggfri: använd pasta utan ägg.

Gör så här

Tina räkorna.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Dela broccolin i småbuketter och koka den med pastan när 3 minuter återstår av koktiden.

Skölj och strimla purjon. Fräs den mjuk i hälften av oljan i en kastrull. Tillsätt grädden och låt koka ca 5 minuter. Red av såsen med majsstärkelse utrörd i lite vatten. Smaka av med salt och peppar.

Hacka dillen. Vänd ner den och räkorna i såsen och blanda med pastan. Servera med citron i klyftor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Super gott och enkelt att göra

Anna

2020-09-19

Låter litet väl kletigt; jag skulle nog skippa grädden. Och framför allt citronen; varför ska så många rätter (framför allt fiskrätter) förstöras med citron alldeles i onödan? Den här skulle jag absolut göra citronfri.

Eva

2017-02-13

Det verkar smarrigt. Jag tar nog ut räkorna ur frysen så att d är klara för kvällen Jag har tidigare frågat om klanen Furusjö. vore trevligt få info om dem.

Larz

2017-02-13