Ramensoppa med fläsk och ägg

Name: Ramensoppa med fläsk och ägg
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Japansk,Asiatisk
Ingredients: 2 ägg; 100 g ramennudlar; 2 msk färsk ingefära; 2 vitlöksklyftor; 1 l kycklingbuljong (tärning och vatten); 2 st stjärnanis; 1 st piri-piri (eller färsk röd chili); 2 tsk råsocker; 300 g färskt sidfläsk; 150 g böngroddar; 200 g babyspenat; 2 msk risvinäger; 4 msk mörk tamarisoja; 4 skivade salladslökar

Under 30 min 14 ingredienser Medel

Ramen är en japansk klassiker och en riktig höjdare! I det här receptet serveras ramensoppan med knaprigt fläsk och kokt ägg. Ramennudlar är långa och tunna och behåller sin fina fasthet och smak i en varm buljong.

Ingredienser

4 portioner

2 ägg

100 g ramennudlar

2 msk färsk ingefära

2 vitlöksklyftor

1 l kycklingbuljong (tärning och vatten)

2 st stjärnanis

1 st piri-piri (eller färsk röd chili)

2 tsk råsocker

300 g färskt sidfläsk

150 g böngroddar

200 g babyspenat

2 msk risvinäger

4 msk mörk tamarisoja

4 skivade salladslökar

För alla

Kontrollera innehållet i buljongtärningen.
Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: byt ramennudlar mot ris- eller glasnudlar.
Gör äggfri: uteslut äggen. Byt ramennudlar mot ris- eller glasnudlar.Recept och bild i samarbete med Santa Maria.