Ris med kikärter, räkor och srirachamajonnäs
I samma panna lagas denna härliga risrätt med massor av grönsaker som toppas med räkor. Purjolök och knippmorötter fräses med vitlök. Tillsätt kikärter och räkor och ge rätten extra hetta med chilipulver och srirachamajonnäs.
Ingredienser
4 portioner
1 liten purjolök (1 liten purjo motsvarar ca 150 g)
4 knippmorötter
1 vitlöksklyfta
1 lime
1 förp kokta kikärtor (à 380 g)
2 förp räkor i lake (à 170 g)
3 msk olja
1 tsk chilipulver
2 förp smaksatt snabbris à 250 g (gärna mexikanskt expressris)
salt
svartpeppar
250 ml srirachamajonnäs
65 g röda mangoldskott
För alla
Kontrollera noga innehållet i srirachamajonnäsen.
Fri från gluten, laktos och mjölkprotein.
Gär äggfri: välj en äggfri srirachamajonnäs.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2552 KJ / 609 kCal
Fett26 g
Salt6 g
Kolhydrater67 g
Protein21 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer