Rödbetsråraka med smetana och löjrom

Name: Rödbetsråraka med smetana och löjrom
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 300 g rödbetor; 300 g mjölig potatis; 1/2 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 2 msk smör; 2 msk rapsolja; smetana; hackad gräslök; löjrom

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Hand upp alla som älskar rårakor! Här kommer en variant som du måste prova! Lika delar rödbetor och potatis ger en mustig smak och fantastisk färg. Toppa rårakan med smetana, gräslök och löjrom och dina gäster kommer att jubla.

Ingredienser

4 portioner

300 g rödbetor

300 g mjölig potatis

1/2 tsk salt

1 krm svartpeppar

2 msk smör

2 msk rapsolja

Till servering

smetana

hackad gräslök

löjrom

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör och smetana.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfria ersättningsprodukter av smör och smetana.

Gör så här

Sätt ugnen på 100°C.

Skala och riv betor och potatis på den grova delen av rivjärnet.

Krama ur all vätska och lägg rivet i en bunke. Krydda med salt och peppar.

Stek små rårakor i smöret och oljan på medelvärme i en stekpanna tills de fått fin yta på båda sidor, ca 5 minuter. Håll de färdiga rårakorna varma på en plåt i ugnen.

Servera rårakorna med smetana, gräslök och löjrom.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?