Röding med flötgröt

Name: Röding med flötgröt
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 3 l vatten; 1 1/2 msk salt; 1 gul lök; 1/2 purjolök; 2 hela urtagna rödingar eller öringar (à ca 500 g); 4 dl vispgrädde; 1/2 dl vetemjöl; 2 krm salt

Under 30 min 8 ingredienser Medel

Ett snabblagat recept på smakrik röding med flötgröt. Du gör det av bland annat lök, purjolök, röding, grädde och vetemjöl. Servera gärna fisken med kokt potatis och frisk citron!

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2010

Ingredienser

4 portioner

3 l vatten

1 1/2 msk salt

1 gul lök

1/2 purjolök

2 hela urtagna rödingar eller öringar (à ca 500 g)

Flötgröt

4 dl vispgrädde

1/2 dl vetemjöl

2 krm salt

Gör så här

Koka upp vatten med salt.

Skala och skär löken i klyftor. Ansa och skär purjolöken i 5 cm-bitar. Lägg löken och fisken i vattnet. Sjud fisken försiktigt under lock 8-12 minuter, den är färdig när köttet lossnar från ryggbenet.

00:08:00

Flötgröt: Koka grädden på svag värme ca 7 minuter.

00:07:00

Tillsätt mjölet under vispning, lite i taget. Vispa slätt och låt småkoka 3-4 minuter. Späd ev med vatten till önskad konsistens och krydda med salt.

00:03:00

Servera flötgröten med fisken, samt gärna med kokt potatis och citronklyftor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?