Rökt aubergine-slider
![Rökt aubergine-slider](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/wugaith5yymnlz7s7ux5.jpg)
Imponera på grillmiddagen med dessa små sliders med rökt aubergine! Servera burgarna med en krämig och söt coleslaw, klassisk bbq-sås, syrlig picklad rödlök och inlagd gurka med ingefära och jalapeño.
Ett recept från:
Buffé nr 5, 2024
![Rökt aubergine-slider](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/wugaith5yymnlz7s7ux5.jpg)
Ingredienser
6 portioner
1 1/2 dl rökflis
3 auberginer (à ca 225 g)
1 dl olivolja
2 tsk salt
1 tsk svartpeppar
1/2 dl neutral rapsolja
2 msk honung
2 msk finrivet citronskal
1/2 dl färskpressad citronjuice
6 sliderbröd (små hamburgerbröd, se länk i text om du vill baka egna)
Till servering
bbq-sås (se länk i texten)
coleslaw (se länk i texten)
picklad rödlök (se länk i texten)
inlagd gurka (se länk i texten)
För alla
Kontrollera noga innehållet i serveringsförslagen och brödet.
Fri från laktos, mjölkprotein och ägg. Innehåller gluten.
Gör så här
Tips
Rosta gärna hamburgerbrödet innan servering.
Har du lagat receptet?
Kommentarer