Rökt sik och gurksallad med sichuanpeppar

Name: Rökt sik och gurksallad med sichuanpeppar
Total time: 30 min
Yield: 6-8 bufféportioner
Ingredients: 1/2 gurka; 2 msk turkisk yoghurt (10%); 2 msk majonnäs; 1/2 msk färskpressad citronjuice; 1 tsk mortlad sichuanpeppar; 1/2 dl grovskuren dill; 1 krm salt; 250 g varmrökt sik (eller makrill); knäckebröd

Under 30 min 9 ingredienser Enkel

Varmrökt fisk, som sik eller makrill, är smidigt att ta till för att skapa en snabb och god rätt. Bjud den varmrökta siken eller makrillen med en krämig gurksallad kryddad med sichuanpeppar för pirrigt sting. Superenkelt, men väldigt gott!

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2016

Ingredienser

6-8 bufféportioner

1/2 gurka

2 msk turkisk yoghurt (10%)

2 msk majonnäs

1/2 msk färskpressad citronjuice

1 tsk mortlad sichuanpeppar

1/2 dl grovskuren dill

1 krm salt

250 g varmrökt sik (eller makrill)

knäckebröd

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurt mot soja-, havre-, eller risbaserad ersättningsprodukt t ex iMat fraiche eller Sour Supreme (innehåller soja).
Gör äggfri: välj äggfri majonnäs.