Rostad blom- och grönkål

Name: Rostad blom- och grönkål
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: ca 750 g blomkål; 200 g grönkål; 3 msk olivolja; ca 1/2 tsk salt

Under 45 min 4 ingredienser Enkel

Älskar du också kål av olika slag? Rosta blomkål och grönkål mjuk och krispig i ugn, perfekt som tillbehör eller bas till allt möjligt, som till exempel soppa, sallad eller pytt.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2019

Ingredienser

8 portioner

ca 750 g blomkål

200 g grönkål

3 msk olivolja

ca 1/2 tsk salt

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Detta recept är en del i Söndagspreppen, ett smart sätt att förbereda flera rätter för att vinna tid senare i veckan. T ex Grön blomkålssoppa eller Lammfärsbullar med pasta, rostad kål och gremolata.

Sätt ugnen på 200°C.

Skär blomkålen i buketter och stammen i mindre bitar. Bryt bladen i bitar och lägg allt på en bakpappersklädd plåt. Blanda med 2 msk olja och ½ tsk salt (för 8 port). Rosta blomkålen i mitten av ugnen först 20 minuter.

Ansa och skölj grönkålen. Skär ev bort stammen om den är grov, bryt kålen i mindre bitar. Massera grönkålsbladen i en bunke med 1 msk olja och 1 krm salt (för 8 port).

Ta ut plåten och sprid ut grönkålen. Rosta ytterligare 5–10 minuter tills grönkålen är krispig.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?