Rostad jordärtsskockspasta med parmesan

Name: Rostad jordärtsskockspasta med parmesan
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g jordärtskockor; 2 msk olivolja; salt; peppar; 1/2 kruka rosmarin; 1 msk honung; 4 port pasta (gärna bavette); 1 förp kokta cannellinibönor (à 380 g); 1 tsk majsstärkelse; 1 dl mjölk; 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 100 g parmesanflarn eller annan lagrad hårdost; 1/2 förp salladslök (à 125 g); 250 g körsbärstomater; 1 förp babyspenat (à 65 g)

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Hemligheten till en lyckad rätt är små oväntade element som får den att höjas till en ny nivå! I detta recept har vi dock valt två mycket viktiga spelare; honung till jordärtskockorna, och parmesan till såsen. Vi lovar, ni kommer inte bli besvikna.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 7 2021

Ingredienser

4 portioner

300 g jordärtskockor

2 msk olivolja

salt

peppar

1/2 kruka rosmarin

1 msk honung

4 port pasta (gärna bavette)

1 förp kokta cannellinibönor (à 380 g)

1 tsk majsstärkelse

1 dl mjölk

2 1/2 dl matlagningsgrädde

100 g parmesanflarn eller annan lagrad hårdost

1/2 förp salladslök (à 125 g)

250 g körsbärstomater

1 förp babyspenat (à 65 g)

För alla

Kontrollera noga innehållet i osten, kan innehålla löpe.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde och mjölkdryck.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden, mjölk och ost mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.
Gör äggfri: välj äggfri pasta. Känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym t ex parmigiano reggiano.

Kommentar

Såååå gott! Receptet är skrivet i lite konstig ordning om allt ska vara färdigt ungefär samtidigt bara. Jag satte igång pastan efter jordärtskockorna varit i ugnen ett tag och det blev lagom. Funkar toppen att göra vegansk med olika alternativ. Kommer göra om detta!

Petra

2021-11-01

Näringsvärde per portion

Energi2873 KJ / 685 kCal

Fett25 g

Salt2 g

Kolhydrater82 g

Protein28 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.