Rostad paprika med spenat och mandel
Perfekt tillbehör till en god fisk eller kyckling är den rostade paprikan som serveras med babyspenat och rostad mandel. Vänd paprikan och spenaten i en fräsch och lätt syrlig citrondressing precis innan servering.
Ingredienser
4 portioner
4 röda eller gula paprikor
1 msk olja
salt
svartpeppar
finrivet skal av 1 citron
2 msk färskpressad citronsaft
4 msk olivolja
1 dl skållad mandel
1 förp babyspenat (à 65 g)
För alla
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Kommentarer
Passar bra till färsk Tortelloni, spenat- o pestofyllning. Bra tillbehör till stekt eller grillad fisk.
Maine
2022-08-25Den här "salladen" är min favorit, passar till allt.
Maine
2022-06-08Jag behöver äta magert men näringsrikt o gott. Skulle vilja ha kcal på 1 portion i alla preppar. Och om preppen kan frysas till lämplig dag i veckan eller ev nästa vecka!?
Birgitta
2022-03-07