Rostad potatis med surimiröra

Name: Rostad potatis med surimiröra
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 1 msk olja; salt; peppar; 4 ägg; 1/2 ask gräslök (à 20 g); 2 förp surimi i lake (à 360 g); 2 dl smetana; 1 citron; 250 g körsbärstomater

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Gillar du krabba kommer denna surimiröra med rostad potatis att göra succé. Medan potatisen blir färdig i ugnen, kokas ägg och skivad surimi blandas med smetana och gräslök. Servera surimiröran med potatis, citronklyftor, tomater och ägg. Smaklig måltid!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 23 2019

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

1 msk olja

salt

peppar

4 ägg

1/2 ask gräslök (à 20 g)

2 förp surimi i lake (à 360 g)

2 dl smetana

1 citron

250 g körsbärstomater

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225˚C och sätt in en plåt.

Blanda potatisen (dela eventuellt större potatisar) med olja, salt och peppar och häll ut på den förvärmda plåten. Sätt in mitt i ugnen ca 25 minuter.

00:25:00

Koka upp vatten i en kastrull och lägg i äggen. Låt sjuda i 9 minuter och spola dem sedan kalla.

00:09:00

Hacka gräslöken. Låt surimin rinna av i ett durkslag, skiva surimin och blanda den med smetana och gräslök. Smaka av med salt och peppar.

Skär citronen i klyftor och dela tomaterna.

Skala och dela äggen.

Servera surimiröran med potatis, citronklyftor, tomater och ägg.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Blandade i lite lätt creme fraiche för att göra den lite krämigare, lite rödlök och använde frysta surimisticks istället för färska i lake. Blev jättebra!

Natalie

2025-03-02

Energi2347 KJ / 556 kCal

Fett30 g

Salt3 g

Kolhydrater50 g

Protein19 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.