Rostade morötter med garam masala, fetaost och dillyoghurt

Name: Rostade morötter med garam masala, fetaost och dillyoghurt
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port matvete eller annat gryn; 500 g små morötter; 1 msk olja; 1 förp kokta stora vita bönor (à 380 g); 1 msk garam masala; 1 msk smör; 150 g fetaost; 1/2 dl pumpakärnor; 1/2 förp romanticatomater (à 400 g); 65 g babyspenat; 1/2 kruka dill; 2 dl matyoghurt (gärna turkisk, 10%); salt; peppar

4Klimatsmart

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Det här kommer bli en favorit där hemma i stugorna, det kan vi lova! Garam masalakryddade morötter som gräddas i ugnen med fetaost, smör och pumpakärnor - kan det bli smarrigare? Ät tillsammans med sallad, matvete och dillyoghurt.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 46 2023

Ingredienser

4 portioner

4 port matvete eller annat gryn

500 g små morötter

1 msk olja

1 förp kokta stora vita bönor (à 380 g)

1 msk garam masala

1 msk smör

150 g fetaost

1/2 dl pumpakärnor

1/2 förp romanticatomater (à 400 g)

65 g babyspenat

1/2 kruka dill

2 dl matyoghurt (gärna turkisk, 10%)

salt

peppar

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: Byt matvete mot ris eller annat glutenfritt gryn.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av fetaost och yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut fetaost mot mjölkproteinfritt ostalternativ och byt ut yoghurt till mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Koka grynen enligt anvisningen på förpackningen.

Blanda morötterna (dela de som är stora) med oljan och lägg i en ugnsform. Sätt in mitt i ugnen först ca 10 minuter.

Häll bönorna i en sil, spola dem i kallt vatten och låt rinna av.

Ta ut formen och vänd runt morötterna med garam masala. Lägg på smör, smulad fetaost, bönorna och pumpakärnor och sätt in i ugnen ca 10 minuter eller tills osten och fröna börjar få lite färg.

Dela tomaterna och blanda med spenaten.

Hacka dillen och blanda med yoghurten. Smaka av med salt och peppar.

Servera morötterna med grynen, tomater och dillyoghurt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Nej gick tyvärr inte hem hos oss. Alldeles för simpla smaker.

Karin

2023-11-15

Gör morötterna för sig så behöver du inte bränna fetaosten - annars gott och dillsåsen var överraskande god

Nina

2023-05-24

Gott och fräscht. Tycker om mötet med garam& dillsåsen.

Mats

2023-03-03

Näringsvärde per portion

Energi2378 KJ / 576 kCal

Fett26 g

Salt3 g

Kolhydrater53 g

Protein22 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Indiska chilinötter

Kryddrostad skördepytt

Kyckling i yoghurtmarinad

Matvetesallad med fetaost

Citronstekt kalkon med rostad fetaost och tomat

Kryddstekt hällefilé med aubergine och tzatsiki

Rostas i ugn Laktosfri fetaost Vegetarisk gratäng (lakto-ovo)Morot sallad Morotssås Vegetarisk ost (lakto-ovo)