Rotfruktsgryta med timjan

Name: Rotfruktsgryta med timjan
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 6 potatisar (à ca 100 g); 3 morötter (à ca 100 g); 2 palsternackor (à ca 150 g); 1 liten kålrot (à 500-600 g); 1 purjolök (à ca 300 g); 1 tsk torkad timjan; 5 dl grönsaksbuljong (tärning + vatten); ev svartpeppar; ev salt; hackad persilja; grovt lantbröd; ost

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Detta vegetariska recept på smakrik rotfruktsgryta med timjan har en kort tillagningstid och passar bra om du har lite bråttom. Skär dina rotfrukter i bitar och låt koka med buljong och timjan tills de är mjuka. Servera din goda gryta med bröd.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 1998

Ingredienser

4 portioner

6 potatisar (à ca 100 g)

3 morötter (à ca 100 g)

2 palsternackor (à ca 150 g)

1 liten kålrot (à 500-600 g)

1 purjolök (à ca 300 g)

1 tsk torkad timjan

5 dl grönsaksbuljong (tärning + vatten)

svartpeppar

salt

hackad persilja

Till servering

grovt lantbröd

ost

Gör så här

Skala potatisarna, dela dem i bitar. Skala morötter, palsternackor och kålrot.

Skär rotfrukterna i sockerbitsstora bitar. Ansa, skölj och skär purjolöken i ca 2 cm stora bitar.

Blanda det skurna i en gryta. Krydda med timjan och tillsätt buljong. Koka 10-15 minuter.

Smaka ev av med svartpeppar och salt. Strö över hackad persilja. Servera med grovt lantbröd och ost.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Hej! Jag blir så irriterad på recept med 6 potatisar. Potatis kommer i alla storlekar, likadant med morötter, kålrötter och purjolök. Skriv ut alla recept i gram!!

Lena

2024-01-15

Hej Lena! Nu finns gram inlagt på grönsakerna. Lycka till med matlagningen. Vänliga hälsningar Harriet

Redaktionen

2024-01-15