Rotfruktspytt

Name: Rotfruktspytt
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 500 g potatis; 200 g morot; 100 g palsternacka; 100 g persiljerot; 100 g rotselleri; 3 dl grönsaksbuljong (frän tärning); 2 gula lökar; 3 dl kokta linser (t ex kokta i grönskasbuljong och lagerblad); ev persilja; rapsolja (eller flytande margarin); salt; vitpeppar

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Rotfruktspytt är ett härligt mättande och vegetariskt recept på potatis, palsternacka, persiljerot och rotselleri. Den goda pytten på rotfrukter serveras med stekta ägg och rödbetor.

Ingredienser

4 portioner

500 g potatis

200 g morot

100 g palsternacka

100 g persiljerot

100 g rotselleri

3 dl grönsaksbuljong (frän tärning)

2 gula lökar

3 dl kokta linser (t ex kokta i grönskasbuljong och lagerblad)

persilja

rapsolja (eller flytande margarin)

salt

vitpeppar

Gör så här

Skär rotfrukterna i små tärningar. Fräs dem hastigt i olja eller margarin i en stek- eller wokpanna.

Tillsätt buljong och låt puttra tills rotfrukterna mjuknat och buljongen kokat bort. Hacka löken och tillsätt den.

Fräs så att pytten får lite färg. Tillsätt de kokta linserna. Krydda och rör om försiktigt. Klipp ev över persilja. Servera med stekt ägg och rödbetor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Citrondoftande lins- och potatissoppa med naanbröd

Fransk bondsoppa med linser och rökt fläsk

Gratinerad chèvre med lins- och rotfruktssallad

Köttbullar med rotsaksmos och rårörda lingon

Kokt oxbringa med mandelpotatis och rotfrukter

Harira - köttsoppa

Vegetarisk middag (lakto-ovo)Stekt sill Stekt fläsk Morot sallad Potatis till sverige Potatis recept middag