Salade niçoise med grillade grönsaker
En grillad variant av den sydfranska salladen. Grilla alla grönsakerna under lock och gärna med en björkklabbe på glöden för mycket grillsmak.
Ingredienser
4 portioner
8 potatisar
150 g haricots verts (bönor)
4 knipplökar
2 små vitlökar (helst färska- och rökta blir ännu bättre)
6 tomater
4 ägg
1 tjock skiva lantbröd
olivolja
1 huvud romansallad
1 1/2 dl svarta oliver med kärnor
salt
För alla
Rätten är fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: använd glutenfritt bröd.
Gör äggfri: uteslut äggen.
Gör så här
Recept och bild från boken Grilla med Niklas, Tukan förlag.
Tips
Ägg med krämig gula: Koka upp vatten. Sjud små ägg 6 minuter, större 7 minuter. Spola av med kallt vatten och skala.
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi1577 KJ / 376 kCal
Fett11 g
Salt1.5 g
Kolhydrater49 g
Protein14 g
Kommentarer