Sallad med drakfrukt, gurka, mynta och jordnötter
![Sallad med drakfrukt, gurka, mynta och jordnötter](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/imagevaultfiles/id_166792/cf_259/sallad_med_drakfrukt__gurka__mynta__och_jordnotter.jpg)
Bjud på en annorlunda sallad med inspiration från det sydamerikanska köket. Den söta drakfrukten påminner om både kiwi och melon i smaken och passar därför bra ihop med den friska myntan och gurka. Toppa salladen med salta jordnötter.
![Sallad med drakfrukt, gurka, mynta och jordnötter](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/imagevaultfiles/id_166792/cf_259/sallad_med_drakfrukt__gurka__mynta__och_jordnotter.jpg)
Ingredienser
4 portioner
1 gurka
1 drakfrukt (1 drakfrukt motsvarar ca 300 g)
2 salladslökar
1/2 kruka mynta
1/2 lime
1 dl rostade och saltade jordnötter
För alla
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Kommentarer