Sallad med getost, hallon, krutonger och pistagevinägrett

Name: Sallad med getost, hallon, krutonger och pistagevinägrett
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 tunna skivor surdegsbröd; 1 msk olivolja; 2 bananschalottenlökar; 1 msk rödvinsvinäger; 2 msk vatten; 1/2 dl skalade pistagenötter; 2 msk olja; salt och svartpeppar; 1/2 kruka sallad; ca 150 g getost; 125 g färska hallon; färsk körvel

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Söta hallon och amper getost är spännande smakkompisar i den här färgglada salladen. En fräsch och snygg förrättssallad perfekt som inledning till en bättre middag, varför inte med ett bärtema? Kolla in tipset!

Ingredienser

4 portioner

Surdegskrutonger

4 tunna skivor surdegsbröd

1 msk olivolja

Vinägrett

2 bananschalottenlökar

1 msk rödvinsvinäger

2 msk vatten

1/2 dl skalade pistagenötter

2 msk olja

salt och svartpeppar

Sallad

1/2 kruka sallad

ca 150 g getost

125 g färska hallon

Till garnering

färsk körvel

För alla

Fri från ägg.
Innehåller laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.

Gör så här

Sätt ugnen på 225˚C grill.

Krutonger: Lägg brödet på en plåt, ringla över olivoljan. Rosta brödet på båda sidorna.

Vinägrett: Skala och finhacka löken. Koka upp den med vinäger och vatten. Hacka nötterna grovt. Blanda nötterna och oljan med löken. Smaksätt med salt och svartpeppar.

Sallad: Ansa salladen och plocka av bladen. Bryt brödet i oregelbundna bitar till krutonger .

Fördela sallad, getost, hallon och krutonger på 4 tallrikar (för 4 port). Ringla över vinägretten.

Till garnering: Garnera gärna med körvel.