Sallad med päron, prosciutto och burrata

Name: Sallad med päron, prosciutto och burrata
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 2 päron; 1 msk smör; 1 msk olja; 1 cantaloupemelon (à ca 800 g); 1/2 citron (skal och saft); 1 msk olivolja; 2 krm chiliflakes; flingsalt; nymalen svartpeppar; 4 burrata (à ca 100 g); 70 g prosciutto di parma; 1 kruka basilika

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Duka fram en härlig sallad med smörstekta päron, prosciutto di parma, krämig burrata och melon. Ringla över en syrlig dressing med lite hetta i och toppa med basilika. Denna päronsallad med burrata och skinka blir snabbt en ny förrättsfavorit.

Ingredienser

4 portioner

2 päron

1 msk smör

1 msk olja

1 cantaloupemelon (à ca 800 g)

Dressing

1/2 citron (skal och saft)

1 msk olivolja

2 krm chiliflakes

flingsalt

nymalen svartpeppar

4 burrata (à ca 100 g)

70 g prosciutto di parma

1 kruka basilika

För alla

Fri från gluten och ägg. Innehåller mjölkprotein.
Gör laktosfri: använd laktosfritt smör och byt burrata mot laktosfri mozzarella

Gör så här

Dela päronen och kärna ur dem. Skär päronen i klyftor och stek dem i smör och olja i en stekpanna tills de får fin färg.

Skala och skär melonen i bitar.

Dressing: Riv yttersta skalet från citronen och pressa ur saften. Blanda citronskal och saft med olivolja och chiliflakes. Krydda med salt och peppar.

Lägg päron och melon på ett fat och ringla över dressingen. Lägg på burratan och krydda med salt och peppar. Toppa med skinka och blad från basilikan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?