Salsa verdepasta med svarvad zucchini och vitlöksstekta tomater
Salsa verde som betyder grön sås är en frisk sås fullpepprad med härliga färska kryddörter. Det här är en riktig universalsås som också är god att servera till grillat kött, kyckling, fisk eller omelett.
Ingredienser
4 portioner
Salsa verde
skal och saft av 1 citron (1 citron motsvarar 1 msk saft)
2 vitlöksklyftor
2 salladslökar
ca 3 dl hackad bladpersilja
1 kruka basilika
1/2 dl kapris
1/2 dl olivolja
salt
nymalen svartpeppar
1 dl kokvatten (från pastan)
Pasta
1 zucchini
1 vitlöksklyfta
400 g romanticatomater på kvist
1 msk olivolja
300 g spaghetti
1 dl grovriven parmesan
För alla
Innehåller mjölkprotein. Fri från laktos.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör äggfri: välj äggfri pasta. Känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi1701 KJ / 409 kCal
Fett9 g
Salt0.3 g
Kolhydrater63 g
Protein16 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer