Salt kolasås

Name: Salt kolasås
Total time: 90 min
Yield: ca 5 dl
Ingredients: 1 dl strösocker; 2 dl vispgrädde; 2 dl ljus sirap; 1/2 tsk flingsalt

Över 60 min 4 ingredienser Medel

Gör egen salt kolasås, eller salted caramel, som sätter guldkant på glass och desserter! Den goda sötsalta kolasåsen gör du enkelt med bara 4 ingredienser: socker, grädde, sirap och flingsalt.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2020

Ingredienser

ca 5 dl

1 dl strösocker

2 dl vispgrädde

2 dl ljus sirap

1/2 tsk flingsalt

För alla

Gör så här

Karamellisera sockret (sockret ska smälta och bli gyllene i färgen) i en kastrull och tillsätt försiktigt grädde och sirap under omrörning.

Låt koka 7–10 minuter till en kolasås. Rör ner salt. Låt svalna.

00:10:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Fungerar inte hos mig även jag har följt receptet. Blir mörk och sten hård.

Mattias

2025-04-03

Kan denna göras i förväg och användas dagen efter?

Emma

2022-12-30

Hej Emma! Kolasåsen går fint att förbereda dagen innan. Förvara i rumstemperatur eller kylskåp. Förvaras den i kylskåp blir den lite hård då får man värma lätt innan servering. Lycka till. Hälsningar Ulrika

ICA-köket

2023-01-04

Så otroligt god! I klass med Tant Anton

Tobias

2021-08-02

Energi1672 KJ / 399 kCal

Fett16 g

Salt1 g

Kolhydrater63 g

Protein1 g