Senapskaviar

Name: Senapskaviar
Total time: 45 min
Yield: 1 dl
Ingredients: 1/2 dl gula senapsfrön; 1/2 dl bruna senapsfrön; 1/2 dl ättika (12%); 3/4 dl rödvinsvinäger; 2 dl vatten; 1/2 dl rårörsocker; 1 tsk salt; grillad korv

Under 45 min 8 ingredienser Enkel

Lättlagat recept på hemlagad senap som du enkelt kokar på spisen eller på grillens sidoplatta medan kött, korv och grönsaker får färg på gallret. En krämig smakbomb som piffar till och sätter fart på smaklökarna.

Ingredienser

1 dl

1/2 dl gula senapsfrön

1/2 dl bruna senapsfrön

1/2 dl ättika (12%)

3/4 dl rödvinsvinäger

2 dl vatten

1/2 dl rårörsocker

1 tsk salt

Till servering

grillad korv

För alla

Kontrollera innehållet i korven i övrigt fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Lägg alla ingredienser i en kastrull och koka upp. Sänk värmen och låt sjuda under lock tills nästan all vätska kokat bort, ca 45 minuter.

Ta av från värmen och låt svalna under lock.

Till servering: Servera senapskaviaren till din favorit korv. Prova även att toppa korven med Sockersaltad gurkrelish och Rödlöks- och rödkålsmarmelad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Spännande

Elisabeth

2024-05-04

Hej Helena! Vi har nu provlagat receptet igen och fått önskat resultat. Så receptet stämmer som det står. Det man kan tänka på är att senapen blir fastare när den kallnat. Lycka till! Hälsningar Michelle

Redaktionen

2017-05-04

För mycket vatten? Kokat ca 1,5 timme och fortfarande väldigt mycket vätska kvar.

Helena

2017-04-28